你是否因餐飲廚房油煙太大而遭鄰居側眉或廚師暗罵？

你是否認為打開抽風機就萬事大吉？

你是否覺得有了油煙凈化器就夠了？

世界衛生組織“健康廚房”標準的15條里面，有8條跟餐飲廚房空氣質量有關，提高廚房空氣質量非常有必要。

已經進入冬天，北方有暖氣，南方有空調，天寒地凍，大家都喜歡緊關門窗，在家里享受溫暖，可還是要時常開窗通通風，而你們飯店的油煙正好撲鼻而來，居民經常因為這種問題上門光顧或者環保檢查經常上門。

對于餐飲廚房油煙排放問題，在日常生活中有很多誤區，希望大家能正確認識。

誤區一：感覺廚房沒什么油煙不安裝油煙凈化器

正確做法：油煙凈化設備已經成為餐飲單位開店營業必備設備

其實，本來我們國家對于環保就越來越重視，而且，2017年人大會議上，又提出了” 藍天保衛戰”計劃，使得相關部門對此更加重視，各地開始狠抓大氣污染治理。而作為一些大城市中，廚房油煙就是一項很重要的大氣污染源頭，并且，除了對于大氣的污染嚴重以外，居民的投訴也是讓相關單位重視的一個重要原因，一旦餐廳被投訴，相關部門馬上就會檢查，如果真的沒有達標，會立即要求歇業整改，定期沒有整改好的，將會面臨停業風險。

誤區二：安裝抽油煙機不行嗎？為什么還要安裝油煙凈化器

正確做法：抽油煙機并沒有凈化油煙的效果，它只是油煙的搬運工，從你的廚房，搬到了室外，這樣并沒有減輕大氣污染，而且，可能會讓附近的居民受到更加嚴重的油煙危害，要知道，廚房油煙中，可是包含了許多對人體有害的物質在里面。而一款好的油煙凈化器，是能給真真正正的凈化廚房油煙的，濃濃的油煙進去，出來的就是干凈的空氣了，里面的油煙因子和顆粒，都會被油煙凈化器吸附和凈化。

誤區三：用油煙凈化器就不需要抽油煙機了嗎？

油煙凈化器的主要功能就是過濾廚房產生的油煙，以減少對大氣的污染。同時大家都知道油煙是往上飄散的，油煙機在廚房里面可以說是起著至關重要收集油煙和異味的作用，配備了再好的油煙凈化器不配備風機，油煙就沒有辦法收集起來經過凈化器。如果說想要廚房里面沒有油煙的話，肯定是要配備一個油煙機的，油煙機，是可以吸收空氣里面大部分的油煙，讓我們廚房里面的空氣質量的變得更加的好，這樣的才有可能使我們生活得更加的殿堂，所以說大家在廚房里面配備一個油煙機或者在油煙管道上面配備合適的風機，那是必須的。改善生產和生活環境、為造成安全、衛生的條件而進行換氣的技術。一般是送人新鮮空氣，同時排出被污染的空氣。